Mots-clés : Hexamétaphosphate de sodium, SHMP, Fabricants d’hexamétaphosphate de sodium, Prix de l’hexamétaphosphate de sodium, SHMP 68 %
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un composé inorganique principalement utilisé comme agent chélateur, dispersant, adoucisseur d'eau et conservateur. Il est employé dans le traitement de l'eau, l'industrie agroalimentaire, la production industrielle et la fabrication de produits chimiques courants. Sa fonction principale est d'améliorer la qualité de l'eau, de stabiliser les propriétés des aliments, de prévenir l'entartrage et d'optimiser les performances des produits par chélation des ions métalliques.
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Les principales applications dehexamétaphosphate de sodiumdans l'industrie alimentaire, on peut citer :
(1) Utilisé dans les produits carnés, les saucisses de poisson et le jambon pour améliorer la rétention d'eau, renforcer la liaison et prévenir l'oxydation des graisses ;
(2) Utilisé dans la pâte de haricots et la sauce soja pour prévenir la décoloration, augmenter la viscosité, raccourcir les cycles de fermentation et ajuster le goût ;
(3) Utilisé dans les jus de fruits et les boissons gazeuses pour améliorer le rendement en jus, augmenter la viscosité et inhiber la décomposition de la vitamine C ;
(5) Utilisé dans les produits laitiers et les boissons pour prévenir la précipitation du gel ;
(6) Ajouté à la bière pour clarifier le liquide et éviter la turbidité ;
(7) Utilisé dans les conserves de haricots, de fruits et de légumes pour stabiliser les pigments naturels et protéger la couleur des aliments ;
Dans le domaine industriel, l'hexamétaphosphate de sodium est utilisé comme adoucissant d'eau, détergent, agent de conservation, accélérateur de durcissement du ciment et agent de nettoyage pour les fibres et la teinture. Il est également largement utilisé dans les industries pharmaceutique, pétrolière, de l'imprimerie et de la teinture, du cuir et du papier.
Date de publication : 13 janvier 2026
